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自制鲜果冻撞奶巨好喝
一、西瓜冻撞奶
准备食材：西瓜，白凉粉20g，西米，奶粉。
做法：西米煮至有白芯，关火焖熟 过遍凉水，西瓜搅打细腻，加清水500ml倒入锅中，小火加热至沸腾，倒入白凉粉搅拌均匀，瓶底倒入西瓜丁，西瓜汁晾至温热，倒入瓶中冷藏凝固，倒入配方奶和西米，搅拌均匀。
二、葡萄冻撞奶
准备食材：准备食材:葡萄，西米，白凉粉20g，奶粉。
做法：西米煮至有白芯，关火焖熟 过遍凉水，锅中倒入清水500ml，放入葡萄皮，煮至变色后捞出，倒入白凉粉，搅拌均匀，晾至温热后倒入瓶中，再放一些捣碎的葡萄，冷藏至凝固，倒入西米和配方奶，搅拌均匀。
三、黄瓜冻撞奶
准备食材：黄瓜，白凉粉20g，奶粉。
做法：黄瓜加少许清水，搅打细腻后过滤，加清水500ml倒入锅中，小火加热至沸腾，倒入白凉粉搅拌均匀，晾至温热后倒入瓶中，冷藏至凝固，倒入配方奶，搅拌均匀。
四、火龙果冻撞奶
准备食材：火龙果，西米，白凉粉20g，奶粉。
做法：西米煮至有白芯，关火焖熟 过遍凉水，火龙果榨汁取500m，小火煮至沸腾，倒入白凉粉搅拌均匀，晾至温热后倒入瓶中，再放一些火龙果丁，冷藏至凝固，倒入西米和配方奶，搅拌均匀。
五、蜜桃冻撞奶
准备食材：桃子，西米，白凉粉20g，奶粉
做法：西米煮至有白芯，关火焖熟 过遍凉水，锅中倒入清水500ml，放入桃子皮，煮至变色后捞出，倒入白凉粉搅拌均匀，晾至温热后倒入瓶中，再放一些蜜桃丁，冷藏至凝固，倒入西米和配方奶，搅拌均匀。
六、草莓冻撞奶
准备食材：草莓，西米，白凉粉，鲜奶，白糖。
做法：水开放西米煮至自心关火， 焖至透明过冷水备用，草莓加水打成汁，果汁煮开加白凉粉搅匀，倒入瓶子冷藏凝固，倒入西米鲜奶搅碎即可。
七、猕猴桃冻撞奶
准备食材：猕猴桃，西米，鲜奶，白凉粉，白糖。
做法：水开放西米煮至白心关火，焖至透明过冷水备用，猕猴桃加水打成汁，果汁煮开加白凉粉搅匀，倒入瓶子冷藏凝固，倒入西米鲜奶搅碎即可。
姜汁撞奶
准备材料：生姜、全脂牛奶、糖（不喜欢甜，或者怕胖的话可以不加）
制作步骤：
1、把姜切碎，用纱布挤出汁，有榨汁机可以直接用榨汁机出汁，如果没有榨汁机也没有纱布的话拿一个保鲜袋，把底部戳一个小洞，装入姜挤出汁，姜汁装入容器中备用；
2、无水无油的锅中倒入牛奶，加入适量糖，搅拌均匀，牛奶加热至70-80度就可以关火了，没有温度计的话可以观察牛奶接近沸的状态的时候就可以关火了；
3、现在来撞奶啦，姜汁如果有些沉淀的话可以搅拌一下，然后把牛奶直接倒进容器中，静置5-10分钟就变成奶冻啦，倒进去之后千万不能搅拌哦~
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评论列表（4条）
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