网上科普有关“什么是血燕? 如何辨别血燕真假”话题很是火热，小编也是针对什么是血燕? 如何辨别血燕真假寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
截至目前，血燕产品不合格率高达100%。那么，到底什么是血燕?如何识别血燕的真假呢?为解开大家以后，小编在这里为您带来了血燕的详细信息。 血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为血燕。 “血燕”为红色燕窝，东南亚一直都称为红燕。血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。血燕是与金丝燕食物及矿物质有关，所含矿物质较多又较稀少，所以价格也偏高。血燕由于产量稀少所以价格昂贵，送礼雍容华贵，而自己食用我一向推荐营养价值同样丰富，发头和口感更好的白燕。真血燕的形成需要各方面条件的契合，存在极大的偶然性，因此产量极为稀少，虽存在食品安全问题，但物以稀为贵，价格也大大超乎目前市面上“血燕”的售价。行家且难遇真品，普通消费者能买到真血燕的概率则实在渺茫。 编辑本段功效作用 a、 对呼吸系统疾病的治疗作用 b、 强心、降压作用 c、 抗氧化，防衰老 d、 孕产期保健之佳品 e、 抗衰老，改善血液循环 f、 补血活血，去瘀生新 g、 高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。 h、 其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效。 i、 除因压力而产生的疲劳，增强记忆力。 j、 增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。 k、 对乙肝、肝硬化有一定的疗效。 血燕因为产量很少，所以市场上的血燕很容易出现假货，而假血燕比较不容易辨别，所以很多人会上当受骗。现在就让燕思巢专家来讲解一下怎样辨别血燕真假。 很多吃过血燕的人或多或少会有血燕泡出淡**水的经历。这个请大家放心，是完全正常的。因为在燕屋出现后的现今，血燕仍然是半野生的，所以相对白燕而言血燕杂质会多些，燕窝盏的个头也普遍大些，肉厚质硬。所以挑选血燕盏的窍门是要挑颜色均匀，少有黑色结块的部位，因为那些部位都会在浸泡燕窝发大的过程中沉淀出类似泥沙的黑色杂质，所以，在浸泡过程中，水质变成淡**，那是血燕中的杂质溶于水导致，而非染色脱落。 但是目前市场上也确实有不法奸商大量的生产染色血燕窝，而判断血燕窝是否是假的，是否是染色，有一下几个方法： 第一，泡出来的水是红色的，这个应该很明显了。 第二，血燕质地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，炖上三四个小时也不会化水呢，而染色燕窝因为药水浸泡过或者根本假燕窝由猪皮所制，那随便炖个1个半小时肯定就化水了。 第三，真的血燕干的状态下呈褐红色，不会呈鲜红的颜色。 第四，.在浸泡和炖煮的时候不会掉色。 第五，在浸泡和炖煮的时候不会有刺鼻的味道。 第六，由于血燕极其珍贵，因此，在购买时遇到以价格便宜吸引顾客的血燕时就应该谨慎购买。
血燕的营养价值
主要功效是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。 功效作用： a、 对呼吸系统疾病的治疗作用 b、 强心、降压作用 c、 抗氧化，防衰老 d、 孕产期保健之佳品 e、 抗衰老，改善血液循环 f、 补血活血，去瘀生新 g、 高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。 h、 其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效。 i、 除因压力而产生的疲劳，增强记忆力。 j、 增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。 k、 对乙肝、肝硬化有一定的疗效。
血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富。血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因血燕产量较少，固此价钱比宫燕高。
血燕主要的营养价值是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱、缓解压力、补充体力等等。这些都有个大的前提，就是要长期服用，我们来看看血燕窝的特殊功效。含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因其不寒不燥的特性，实为男女老幼，四季皆宜之精品。
但是根据现代科学家检测,燕窝中并没有发现特别的营养物质,含有的蛋白质,微量元素等,其它常规食物中都有,而且蛋白质品质不如鸡蛋牛奶等更符合人体的需要,至于各种生长因子,酶等,即便有,也无法通过通过消化道进入血液发挥作用。因此燕窝的神奇作用,多半是一种传说和心理作用。
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