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煮冰冻汤圆的方法和步骤如下：
用料：水、冰冻汤圆。
1、准备冰冻汤圆适量。
2、锅内放清水大火烧开。
3、水开后调中火。
4、把汤圆一个一个轻轻放入锅内，用勺子背面转圈推动，使汤圆不粘锅底。
5、大火烧开。
6、再加入半碗凉水止沸。
7、继续用勺子搅动，烧开后再加一次凉水。
8、待汤圆飘起来，再煮三四分钟，可用筷子轻轻按压后放开，如汤圆慢慢恢复，就是熟了。
9、关火，盛碗内，放点汤。
冷冻的汤圆是冷水下锅还是热水下锅
步骤如下：
1、锅里倒入适量清水，开大火烧至锅底冒小泡，就可以下入冻汤圆了。
2、加一勺盐；冻汤圆下锅后，先用铲子搅拌一下，防止汤圆沉底粘锅，再加入一小勺盐，能让汤圆更加爽滑，不会粘连。加盐汤圆会变咸吗？这个担心是多余的。
3、文火煮；汤圆下锅后，煮得漂起来了，就要立刻转文火，就是小火。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂。而且一直翻滚，汤圆受热也不均匀，容易出现外熟内生的情况，所以用文火煮不会破，也不夹生。
4、点冷水；元宵煮开后，加一碗冷水，保持似开未开的状态，点2~3次冷水，再次煮开后元宵就熟了。
5、勤换水；汤圆煮好后就可以捞起来吃了，软糯香甜，不露馅不夹生。如果要煮很多汤圆，煮了2~3锅后，锅里有大量的糯米粉，汤水变得很粘稠，束缚了水分子的运动，就要重新换水了。
用热水煮汤圆。
具体步骤如下:
1.先把水烧开，然后放下汤圆再降火。不要让水沸腾是明智的。
2.如果水开了，适当加些冷水，轻轻推汤圆，不要用力搅拌。如果你用力搅动它们，它们就会破裂。煮到它们浮在水面上，就可以吃了。
3.汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化。如果汤圆上有冰的话，建议先适量，不然煮出来的汤圆不好吃。
4.最好用不锈钢锅。首先，在火上放适量的水，加热。当水烧开时，慢慢将汤圆滑下锅边。锅里的水烧开后，汤圆会慢慢浮起来。当汤圆升到原来一半大的时候，你就可以关火了，汤圆就熟了。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《煮冰冻汤圆的方法和步骤》能对你有所帮助！
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