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延安大学最牛的专业是中国***历史专业。
1、延安大学的中国***历史专业之所以被认为是最牛的专业，主要有以下几个原因：
2、学科特色鲜明：延安大学位于中国革命圣地延安，具有浓厚的革命历史和文化底蕴。该校的中国***历史专业依托这一地域优势，专注于研究中国***的发展历程、基本理论、党的建设以及中国近现代革命史等领域，具有鲜明的学科特色。
3、师资力量雄厚：延安大学的中国***历史专业拥有一批优秀的师资团队，其中包括一些在党史研究领域具有很高学术声望的专家学者。他们不仅在教学方面有着丰富的经验，而且在科研方面也取得了丰硕的成果，为学生提供了优质的教育资源和指导。
4、课程设置完善：延安大学的中国***历史专业课程设置比较完善，涵盖了中国***的发展历程、基本理论、党的建设、中国近现代革命史等多个方面。学生可以通过这些课程系统地了解中国***的历史和发展，掌握相关的理论知识和研究方法。
5、就业前景广阔：随着社会对党史研究的需求不断增加，延安大学的中国***历史专业的毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。他们可以在党政机关、企事业单位、高校和科研机构等领域从事党史研究、宣传教育、行政管理等方面的工作，具有广阔的就业前景。
延安大学王牌专业：
1、临床医学专业
延安大学王牌专业之一，临床医学主要研究基础医学、临床医学、手术学等方面的基本知识和技能，进行人类疾病的诊断、治疗、预防等。例如：骨折、心脏病等疾病的诊断，心脏搭桥、器官移植等手术的实施，肿瘤的放射治疗等。
2、汉语言文学专业
该专业培养具备一定的文艺理论素养和系统的汉语言文学知识，能在新闻文艺出版部门、高校、科研机构和机关企事业单位从事文学评论、汉语言文学教学与研究工作，以及文化、宣传方面的实际工作的汉语言文学高级专门人才。
3、石油工程专业
石油工程主要研究地下油气从油气藏中开采到地面的过程中涉及的知识和技术，包含油藏、钻井、采油和石油地面工程等，进行油气田钻井、开采石油及油气开发工程的设计、施工、管理等。
4、化学工程与工艺专业
化学工程与工艺主要研究化学工程与化学工艺相关的基本知识和技能，涉及化学反应、化工单元操作、化工过程与设备、工艺过程系统模拟优化等多个方面，进行化工合成、化学工艺优化、化学检验等。
5、会计学专业
该专业培养适应社会主义市场经济要求，培养德智体美全面发展，具有经济学、管理学的基础理论，具备财务管理、会计、审计、资产管理等方面专业知识和基本技能，能够在综合经济管理部门、资产评估事务所等中介机构从事管理、咨询等工作的高级专门人才。
以上内容参考：百度百科--延安大学
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